مراسم پخت «سبزی‌پلو ماهی» یکی از زیر مجموعه‌های طرح «تهران شهر بدون گرسنه» است که در جهت همدلی با نیازمندان و بی‌پناهان در شب چهارشنبه‌سوری و ایام نوروز برگزار می‌شود. پس از پخت سبزی پلو ماهی توسط بهبودیافتگان سرای امید و بسته‌بندی توسط یاوران جمعیت طلوع، بسته‌های غذا در پاتوق‌های کارتن‌خوابی، مراکز کاهش آسیب، گرم‌خانه‌ها، محلات حاشیه‌ای و دیگر مناطق آسیب‌خیز تهران پخش می‌شود تا حال و هوای عید در جهت ایجاد مهر و همدلی با اقشار آسیب‌دیده اجتماعی و فراموش شدگان جامعه به اشتراک گذاشته شود.